Description

Levure WLP693 Lactobacillus Plantarum - White Labs

Généralement présente dans les probiotiques, cette bactérie a été reconnue pour produire des niveaux élevés d'acide lactique.  Cette souche est recommandée pour l'acidification. Peut être utilisée pour le kettle/mash sour ou en fermentation secondaire. Tolérance de <15 IBU. Peu ou pas d'atténuation. Des expériences ont montré une atténuation inférieure à <5%.

Atténuation: <5%

Style de bière possible: Berliner Weisse, Flanders Red Ale, Lambic

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure Lactobacillus Blend 2.0 - Escarpment Labs
• Levure Belgian Sour Blend - Escarpment Labs
• Levure Lactobacillus Blend - Escarpment Labs
• Levure WLP677 Lactobacillus Delbrueckii I - White Labs