Description

Levure Lost Lager - Escarpment Laboratories

Cette souche historique de bière blonde allemande est idéale pour les bières foncées et houblonnées. Dans l'ensemble, cette souche est à la fois possible pour un large éventail de styles de lager. Biotransformation du houblon supérieure à la moyenne pour une souche de lager. Besoins en nutriments légèrement plus élevés que les souches allemandes typiques de lager.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 72 - 82%
Température : 10 - 15°C
Tolérance à l'alcool : 14 - 16%
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveur : Clair, accentuant le malt

Style de bière possible : Bière lager allemande, Schwarzbier, Dunkel, Helles, Cold IPA

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP830 Germain Lager - White Labs
• Levure 2007 Pilsen Lager - Wyeast
• Levure 2206 Bavarian Lager - Wyeast
• Levure Isar Lager - Escarpment Labs