Description

Levure 3942 Belgian Wheat - Wyeast

Isolée d'une petite brasserie belge, cette souche produit des bières avec des esters modérés et des phénols minimes. Les arômes de pomme, de bubble-gum et de prune se marient bien avec le malt et le houblon. Cette souche finit sèche avec une pointe d'acidité.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 72 - 76%
Température de fermentation : 18 - 23°C
Tolérance à l'alcool : 12%
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveurs : Pomme, bubblegum, prune

Style de bière possible : IPA belge, IPA blanche, Witbier, Belgian pale ale, Belgian tripel

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP500 Monastery Ale - White Labs
• Levure WLP575 Belgian Ale Blend - White Labs
• Levure Wild Thing - Escarpment Labs
• Levure WLP530 Abbey Ale - White Labs