Description

Levure WLP802 Czech Lager - White Labs

Cette levure de pilsner lager originaire du sud de la République tchèque produit des lagers claires et sèches. Avec une atténuation allant jusqu'à 80 %, cette souche mettra en valeur l'amertume du houblon. La faible production de diacétyle facilite le conditionnement de cette bière.

Floculation: Moyenne à élevée
Atténuation: 72 - 77%
Température: 10 - 13°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne (5 - 10%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Sec, fraîche, houblonné

Style de bière possible: Lager ambrée, Lager américaine, Bock, Lager brune, Dopplebock, Helles, Marzen, Lager pâle, Pilsner, Rauchbier, Schwarzbier, Vienna Lager

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP800 Pilsner Lager yeast - White Labs
• Levure Czech Lager - Escarpment Labs
• Levure 2007 Pilsen Lager - Wyeast
• Levure LalBrew NovaLager - Lallemand
• Levure 2278 Czech Pils - Wyeast