Description

Levure 1214 Belgian Abbey - Wyeast

Une levure d'abbaye largement utilisée et tolérante à l'alcool qui convient à une variété d'ales de style belge. Cette souche produit un profil d'ester agréable ainsi que des notes d'alcool légèrement épicées. Elle peut être lente à démarrer, mais elle s'atténue bien.

Floculation : Moyennement faible
Atténuation : 74 - 78%
Température : 20 - 26°C
Tolérance à l'alcool : 12%.
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveur : Esters agréables, notes d'alcool épicées

Style de bière possible : IPA blanche, Witbier, dubbel belge, tripel belge, Belgian dark strong ale

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles

• Levure West Abbey Ale - Escarpment Labs
• Levure St Remy Abbey Ale - Escarpment Labs
• Levure LalBrew Abbaye Belgian Ale - Lallemand
• Levure 1762 Belgian Abbey II - Wyeast
• Levure WLP530 Abbey Ale - White Labs
• Levure SafAle BE-256 - Fermentis