Description

Levure WLP510 Bastogne Belgian Ale - White Labs Next Generation

A propos de cet emballage évolutif

• White Labs avait un objectif en créant PurePitch Next Generation pour les brasseurs amateurs.  Cette nouvelle évolution fournit un produit qui permettra aux amateurs et aux brasseurs à petite échelle de disposer d'un emballage pratique et modulaire pour inoculer une quantité constante de 7,5 millions de cellules/ml, un taux de inoculation recommandé par l'industrie pour les gammes de bières standard. Le même paquet s'est avéré être une optimisation de PurePitch pour les brasseurs professionnels plus importants depuis plus d'un an.
• Maintenant, avec plus de levure, obtenez une fermentation infaillible sans starter. En suivant un taux d'ensemencement recommandé commercialement, vous pouvez ensemencer comme les professionnels!
• PurePitch Next Generation, une évolution de PurePitch de White Labs - la levure la plus fiable et la plus régulière du marché - a été améliorée grâce à un nouveau conditionnement utilisant la technologie FlexCell pour une plus grande facilité d'utilisation et un taux d'ensemencement permettant d'obtenir une fermentation parfaite à chaque fois.

Une levure de bière de style trappiste à haute gravité qui produit une bière sèche avec une finale légèrement acide. Bien que fruité, cette souche est douce sur les phénols épicés. Avec une tolérance élevée à l'alcool (jusqu'à 15 % d'alcool par volume), cette levure est idéale pour tous les styles de bière belge, de la bière de table à la ale forte foncée.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 74 - 80%
Température: 19 - 22°C
Tolérance à l'alcool: Elevée (10 - 15%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Fruité, épicé

Style de bière possible: Ale Belge forte foncée, Dubbel, Ale Pale Belge, Tripel, Cidre

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP500 Monastery (Trappist) Ale - White Labs
• Levure WLP530 Abbey Ale - White Labs
• Levure WLP540 Abbey IV Ale - White Labs
• Levure West Abbey Ale - Escarpment Labs
• Levure St Remy Abbey Ale - Escarpment Labs
• Levure 1214 Belgian Abbaye - Wyeast
• Levure 3787 Trappist High Gravity - Wyeast
• Levure LalBrew Abbaye Belgian Ale - Lallemand
• Levure SafAle BE-256 - Fermentis