Description

Levure White Labs WLP833 German Bock Lager

Provenant des Alpes du sud de la Bavière, cette levure produit une bière bien équilibrée entre le malt et le houblon. Son excellent profil malté la rend bien adaptée aux bocks, doppelbocks et bières de style Oktoberfest. C'est une levure très polyvalente, qui a gagné en popularité pour son utilisation dans les lagers classiques de style américain.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 70 - 76%
Température: 9 - 13°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne - élevée (8 - 12%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Équilibré

Style de bière possible: Lager ambrée, Baltic Porter, Bock, Lager brune, Dopplebock, Helles, Pilsner.

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP815 Belgian Lager - White Labs
• Levure L17 Harvest Lager - Imperial Yeast
• Levure Biergarten Lager - Escarpment Labs
• Levure WLP830 German Lager - White Labs
• Levure WLP860 Munich Helles Lager - White Labs
• Levure 2308 Munich Lager - Wyeast
• Levure SafLager S-23 - Fermentis